Slide background

Δέσποινα Γ. Γκακνή

Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc.

Πτυχιούχος Χαροκοπείου Παν/μίου Αθηνών

Master of Science στη Διατροφή του Ανθρώπου Παν/μίου Γλασκώβης

Διαιτολόγος Βόλος Κλινική διαιτολόγος Βόλος Διατροφολόγος Βόλος διαιτολογικό γραφείο βόλος,

Βιογραφικό

 

  • Πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών
  • Μεταπτυχιακό Δίπλωμα (M.Sc.) Πανεπιστημίου Γλασκώβης της Σκωτίας
  • Επιστημονικός Συνεργάτης www.mednutrition.gr
  • Μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων - Διατροφολόγων
  • The food you eat can be either the safest and most powerful form of medicine or the slowest form of poison.

    <p style=Ann Wigmore

    " src="http://placehold.it/70x70&text=NO IMAGE">

    Ann Wigmore

    ,
  • H φυσική θεραπευτική δύναμη που υπάρχει μέσα στον καθένα από εμάς, είναι η μεγαλύτερη δύναμη για τη θεραπεία. Φάρμακο σας, ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας.

    <p style=Ιπποκράτης

    " src="http://placehold.it/70x70&text=NO IMAGE">

    Ιπποκράτης

    ,
  • Nothing will benefit human health and increase the chances for survival of life on Earth as much as the evolution to a vegetarian diet.

    <p style=Albert Einstein

    " src="http://placehold.it/70x70&text=NO IMAGE">

    Albert Einstein

    ,
  • The doctor of the future will no longer treat the human frame with drugs, but rather will cure and prevent disease with nutrition.

    <p style=Thomas Edison

    " src="http://placehold.it/70x70&text=NO IMAGE">

    Thomas Edison

    ,

Υπηρεσίες Διαιτολογικού Γραφείου

Ολοκληρωμένη αξιολόγηση & αντιμετώπιση των διατροφικών σας αναγκών!

Σήμερα γνωρίζουμε ότι πολλές σοβαρές ασθένειες, που συγκαταλέγονται ανάμεσα στις κυριότερες αιτίες θανάτου, συσχετίζονται με την κακή διατροφή.

Οι ανθρωπομετρικές μετρήσεις περιλαμβάνουν τη μέτρηση του βάρους, του ύψους και των περιφερειών του σώματος όπως η περιφέρεια της μέσης και του ισχίου.

Κατά τη διάρκεια της πρώτης συνεδρίας λαμβάνεται το ιατρικό και το διατροφολογικό ιστορικό του εξεταζόμενου. Σκοπός της διαδικασίας είναι να συζητήσετε με τη διαιτολόγο τις διατροφικές σας συνήθειες.

O Χώρος

Κ. Καρτάλη 150, Βόλος ( 2ος Όροφος )

  • All

Συχνές Ερωτήσεις

 

  • Γιατί ν' απευθυνθώ σε διατροφολόγο;
    Αν και στις μέρες μας υπάρχει πληθώρα πληροφοριών σχετικά με τις έννοιες της υγιεινής διατροφής, της αποτελεσματικότερης δίαιτας, των σούπερ τροφών κτλ. είναι πραγματικά δύσκολο για έναν μη ειδικό να διαχειριστεί όλη αυτή την πληροφορία και να αναγνωρίσει που βρίσκεται η αλήθεια και η εγκυρότητα και που ο μύθος και η παραπληροφόρηση. Εκεί έρχεται ο διαιτολόγος ο οποίος είναι ο μόνος ειδικός για να σας βοηθήσει να αποκτήσετε μία ισορροπημένη και σωστή διατροφή με βάση τις ανάγκες σας και την καθημερινότητά σας. Ο διαιτολόγος θα συζητήσει μαζί σας και θα σας λύσει όλες τις απορίες σχετικά με τη διατροφή σας, θα αναλύσει διεξοδικά το προφίλ της υγείας σας, τις συνήθειές σας και την καθημερινότητά σας και θα σας υποδείξει την καταλληλότερη διατροφή για εσάς. Και εκεί φυσικά δεν σταματάει ο ρόλος του. Ο σωστός διαιτολόγος θα είναι δίπλα σας σε όλη την προσπάθειά σας για αλλαγή της διατροφικής σας συμπεριφοράς στηρίζοντάς σας τόσο πρακτικά όσο και ψυχολογικά. Για τον ίδιο λόγο λοιπόν που δεν θα παίρνατε τόσο εύκολα ένα φάρμακο χωρίς να σας το συστήσει ο ιατρός σας, δεν θα πρέπει να ακολουθείτε τόσο εύκολα διατροφικά προγράμματα, συμβουλές και τρόφιμα χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα τον διαιτολόγο σας.

  • Πόσο συχνά θα πρέπει να επισκέπτομαι τη διαιτολόγο;
    Η συχνότητα της παρακολούθησης εξαρτάται κάθε φορά από το άτομο, τις ανάγκες του και τους στόχους του. Σε κάθε περίπτωση η εβδομαδιαία παρακολούθηση φαίνεται να έχει καλύτερα αποτελέσματα ειδικά για τον πρώτο καιρό (περίπου τον πρώτο μήνα) μέχρι το άτομο να μάθει και να συνηθίσει τη διαδικασία και να εδραιώσει μία καλή συνεργασία με τη διαιτολόγο. Από εκεί και πέρα η συχνότητα των συναντήσεων συμφωνείται από κοινού μεταξύ της διατροφολόγου και του ενδιαφερόμενου.

  • Για πιο λόγο θα πρέπει να κάνω συντήρηση μετά την επίτευξη του στόχου μου;
    Η φάση της συντήρησης είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της επιτυχημένης απώλειας βάρους. Η μη τήρησή της είναι η βασικότερη αιτία επαναπρόσληψης του βάρους που χάθηκε. Στη φάση της συντήρησης το άτομο περνάει σταδιακά και ομαλά από ένα υποθερμιδικό διαιτολόγιο σε ένα διαιτολόγιο διατήρησης βάρους. Η συχνότητα των συνεδριών στη φάση αυτή είναι μία συνεδρία στον πρώτο μήνα, μία στον δεύτερο, μία στον τέταρτο και μία τελευταία στον 6 μήνα συντήρησης. Κάθε συνεδρία περιλαμβάνει έλεγχο βάρους και λιπομέτρηση, σύνταξη διαιτολογίου και παροχή διατροφικών συμβουλών.

  • Θα πρέπει να κάνω εξετάσεις πριν την έναρξη ενός διατροφικού προγράμματος;
    Πριν την επίσκεψή σας σε διατροφολόγο καλό θα ήταν να έχετε έναν πρόσφατο έλεγχο των παρακάτω εξετάσεων. 1. Γενική εξέταση αίματος 2. Βιοχημικός έλεγχος (Γλυκόζη αίματος & Γλυκοζυλιωμένη Αιμοσφαιρίνη, Ουρία, Κρεατινίνη, Ουρικό οξύ, Ολική χοληστερόλη, HDL χοληστερόλη, LDL χοληστερόλη, Τριγλυκερίδια, SGOT, SGPT, γ-GT, Σίδηρο, Φερριτίνη και Ασβέστιο) 3. Ορμονολογικός έλεγχος (Τ3, Τ4 και TSH)

  • Σε πόσο χρονικό διάστημα θα χάσω τα κιλά που θέλω;
    Ο ρυθμός απώλειας βάρους είναι καθαρά υποκειμενικός και εξαρτάται κάθε φόρα από πολλούς παράγοντες όπως τη συνολική απώλεια βάρους που θέλετε να επιτύχετε, τη φυσική σας κατάσταση, το φύλλο σας, τις διατροφικές σας συνήθειες, την καθημερινότητά σας και φυσικά την αποφασιστικότητά σας. Επίσης, ο ρυθμός απώλειας βάρους εξαρτάται και από την αρχική τιμή του βάρους σας. Έτσι, για παράδειγμα, ένα άτομο 120 κιλών είναι πιθανόν να χάνει βάρος με γρηγορότερο ρυθμό σε σχέση με ένα άτομο 70 κιλών ειδικά για το πρώτο διάστημα. Σε κάθε περίπτωση οι συμβουλές και οι στόχοι που τίθενται είναι εξατομικευμένα και διαμορφώνονται κάθε φορά με βάση τις συνθήκες.

  • Φοβάμαι ότι ο μεταβολισμός μου έχει ‘χαλάσει’ και δεν μπορώ να χάσω βάρος. Τι κάνουμε σε αυτή την περίπτωση;
    Σε περίπτωση που δεν υπάρχει κάποιο παθολογικό αίτιο το οποίο εμποδίζει την απώλεια βάρους, τότε μάλλον κάτι δεν κάνετε σωστά. Ο μεταβολισμός δεν είναι κάτι το οποίο ‘χαλάει’ και ‘φτιάχνει’. Οι συνολικές διατροφικές σας συνήθειες, η φυσική σας κατάσταση, η συνεχής ενασχόληση με ξεθεωτικές δίαιτες για γρήγορη απώλεια βάρους, η συχνή απώλεια και επαναπρόσληψη βάρους καθώς και η ψυχολογία σας (π.χ. περίοδος έντονου στρες) είναι μερικοί μόνο από τους πολλούς παράγοντες οι οποίοι μπορεί να επηρεάσουν το μεταβολισμό σας και να δυσκολέψουν την προσπάθειά σας για απώλεια βάρους. Γενικά μία ισορροπημένη, μεσογειακού τύπου διατροφή, με μικρά και συχνά γεύματα κατανεμημένα σωστά μέσα στην ημέρα, η καλή ενυδάτωση του οργανισμού σας και η σωστή ξεκούραση (βραδινός ύπνος τουλάχιστον 7 ώρες) μπορεί να σας βοηθήσουν να ρυθμίσετε το μεταβολισμό σας και ίσως να ‘ξεκολλήσετε’ από τα κιλά που βρίσκεστε.

  • Είναι απαραίτητο παράλληλα με τη διατροφή να ακολουθήσω και κάποιο συγκεκριμένο πρόγραμμα άσκησης;
    Γενικά μία επιτυχημένη προσπάθεια απώλειας βάρους εξαρτάται περίπου κατά 70% από τη διατροφή που ακολουθείτε και κατά ένα 30% από την άσκηση που κάνετε. Φυσικά και θα ήταν ωφέλιμο παράλληλα με το διατροφικό πρόγραμμα να ακολουθείτε και ένα πρόγραμμα άσκησης το οποίο θα σας ταιριάζει με βάση τις δυνατότητές σας και τις επιθυμίες σας. Η διαιτολόγος μπορεί να συζητήσει μαζί σας και να σας προτείνει διάφορες λύσεις, καλό θα ήταν όμως για την άσκησή σας να απευθυνθείτε σε κάποιον ειδικό επιστήμονα φυσικής αγωγής.

 

 

Το Blog της διατροφής

Έγκυρη ενημέρωση στον τομέα της Διατροφής & της Υγείας...

Το φαγητό προκαλεί εθισμό

Το φαγητό προκαλεί εθισμό

Η έννοια του ‘εθισμού σε τροφές’ (food addiction) έχει πάρει μεγάλη έκταση τα τελευταία χρόνια και προσελκύει το ενδιαφέρον τόσο του κοινού ...

Το ρόδι

Το ρόδι

Από την παράδοση… στη διατροφή σας Το ρόδι είναι ένα από τα πρώτα φρούτα που καλλιεργήθηκαν. Φαίνεται να πρωτοεμφανίστηκε στην Περσία κα ...

Πιθανοί κίνδυνοι που κρύβονται πίσω από μία δίαιτα ελεύθερη γλουτένης

Πιθανοί κίνδυνοι που κρύβονται πίσω από μία δίαιτα ελεύθερη γλουτένης

Τα τελευταία χρόνια η λέξη γλουτένη, μία λέξη που μέχρι πρότινος πιθανότατα δεν είχαμε ξανακούσει, έχει μπει πλέον για τα καλά στη ζωή μας. ...

 

Επικοινωνήστε μαζί μας

Η Διαιτολόγος είναι στη διάθεση σας για να απαντήσει στα ερωτήματα σας...